單項(xiàng)選擇題殼聚糖屬于（）

A.合成防腐劑
B.植物天然防腐劑
C.動物天然防腐劑
D.微生物天然防腐劑


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1.單項(xiàng)選擇題下面哪一種是常用的漂白劑？（）

A.硫酸亞鐵
B.煙酰胺
C.焦亞硫酸鈉
D.亞硝酸鈉

2.單項(xiàng)選擇題我國允許按生產(chǎn)需要使用而不加限制的甜味劑是（）

A.甘草
B.阿斯巴甜
C.甜蜜素
D.糖精

3.單項(xiàng)選擇題以下（）色素屬于微生物色素。

A.紫膠紅
B.紅曲紅
C.胭脂蟲紅
D.姜黃色素

4.單項(xiàng)選擇題味精的化學(xué)名是（）

A.谷氨酸鉀
B.鳥苷酸二鈉
C.谷氨酸鈉
D.谷氨酸鈣

5.單項(xiàng)選擇題對油脂而言，以下（）抗氧化劑抗氧化能力最強(qiáng)。

A.PG
B.BHT
C.TBHQ
D.BHA