国产精品无码一区二区三区电影,麻豆日韩区久久综合

名詞解釋食品乳化劑

1.名詞解釋食品抗氧化劑

2.名詞解釋食品防腐劑

3.填空題天然食物材料中的色素物質一般都對光、熱、酸和堿等條件敏感，在食品的加工和貯藏過程中，食品的色素易被破壞造成褪色和變色。食用色素也稱為著色劑，著色劑包括（）色素和（）色素兩大類，是食品工業(yè)中的一類重要的食品添加劑。

4.填空題食物的氧化是指：食品在生產、貯存及流通過程中除有害微生物作用而發(fā)生腐敗變質外，還會受環(huán)境氣氛中氧的作用，使食品發(fā)生（）、變色、（）、（）等現象。食品的這種變色和變質現象就是由于食物中某些成分與氧發(fā)生反應而導致的結果。

5.填空題根據我國頒布的食品添加劑分類標準與食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定，將食品添加劑分為：（）、（）、（）、（）、......甜味劑、（）及其它類共（）類。