問答題旋轉(zhuǎn)罐法生產(chǎn)紅葡萄酒與傳統(tǒng)法生產(chǎn)相比較，酒質(zhì)有明顯提高，主要表現(xiàn)在哪些方面？
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題型：問答題
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以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）
題型：多項選擇題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：問答題
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題型：判斷題
簡述糟醅酸度過大的危害。
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（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型：多項選擇題
濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？
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酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：問答題
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱為窩水。
題型：判斷題