判斷題一種營(yíng)養(yǎng)素不可能具備各種營(yíng)養(yǎng)功能。

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1.多項(xiàng)選擇題產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素包括()

A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)

2.多項(xiàng)選擇題含飽和脂肪酸較多的食物有()

A.椰子油
B.豬油
C.可可油
D.魚(yú)油

3.多項(xiàng)選擇題具有降低血脂作用,并使腦細(xì)胞活躍、記憶力提高的成分是()

A.EPA
B.脂蛋白
C.DHA
D.大豆磷脂

4.多項(xiàng)選擇題膳食脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)有()

A.脂肪消化率
B.必需脂肪酸含量
C.脂蛋白含量
D.脂溶性維生素的含量

5.多項(xiàng)選擇題高熱量食品有()

A.果味糖
B.巧克力
C.奶油蛋糕
D.蘋(píng)果