A.葉酸
B.維生素E
C.維生素B1
D.維生素C
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A.蘇氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,賴氨酸
B.異高氨酸,絲氨酸,蘇氨酸,纈氨酸
C.亮氨酸,蛋氨酸,脯氨酸,苯丙氨酸
D.亮氨酸,絲氨酸,纈氨酸,谷氨酸
A.pH4.0
B.pH5.0
C.pH6.0
D.pH7.0
A.5’-TCTA-3’
B.5’-ATCT-3’
C.5’-GCGA-3’
D.3’-TCTA-5’
A.2’,3’-磷酸二酯鍵
B.3’,5’-磷酸二酯鍵
C.糖苷鍵
D.氫鍵
A.兩股螺旋鏈相同
B.兩股鏈平行,走向相同
C.堿基對(duì)平面垂直于螺旋軸
D.戊糖平面垂直于螺旋軸
最新試題
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后,使羧基H+的解離度增加,每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+,可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來(lái)滴定H+的含量,進(jìn)而推算出氨基酸的含量。
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過(guò)α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分,直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過(guò)90%)的糖漿。
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
種子干燥后結(jié)合水被除去,微生物無(wú)法生長(zhǎng),因此有利于保藏。
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
油脂酸水解是可逆的,而堿水解是不可逆的。