A.用鼎熟食B.用火熟食C.以水煮食D.以汽蒸食
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精于制湯是魯菜特點之一。
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
中國食材應具備的條件是（）
下面關于臘八節(jié)的說法正確的是（）
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。