多項選擇題飲食有節(jié)的基本內(nèi)容包括()
A.飲食質(zhì)量調(diào)節(jié)
B.飲食數(shù)量節(jié)制
C.飲食寒溫調(diào)節(jié)
D.飲食禮俗節(jié)制
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1.多項選擇題中國飲食文化的特點包括()
A.歷史悠久
B.底蘊深厚
C.融合力強大
D.民族性鮮明
2.多項選擇題食品的感官性狀包括()
A.色澤
B.造型
C.滋味
D.口感
3.多項選擇題在當今世界被譽為“烹飪王國”的是()
A.中國
B.法國
C.土耳其
D.美國
4.多項選擇題被譽為世界“四大名菜”的是()
A.北京烤鴨
B.法國鵝肝
C.俄國魚籽醬
D.日本壽司
5.多項選擇題飲食文化的研究內(nèi)容包括()
A.烹調(diào)技術(shù)
B.飲食歷史
C.餐飲消費
D.烹飪教育
最新試題
淮揚菜系的主體是()菜。
題型:單項選擇題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型:判斷題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之()。
題型:單項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題
黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型:單項選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
題型:多項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有()
題型:單項選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
題型:單項選擇題