填空題北京炸醬面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、兩廣伊府面和（）一起，稱為我國(guó)“五大名面”。
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最新試題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
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精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
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以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開(kāi)筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
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東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
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淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題