單項(xiàng)選擇題下列四中淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于熱水的是（）   

A.直連淀粉
B.糊化淀粉
C.老化淀粉
D.支鏈淀粉


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題不屬于糖類的物質(zhì)是（）

A.瓊膠
B.纖維素
C.糖類
D.淀粉

2.單項(xiàng)選擇題下列多糖不是由葡萄糖組成的是（）

A.淀粉
B.糖原
C.纖維素
D.瓊膠

3.單項(xiàng)選擇題單糖與強(qiáng)酸生成的糠醛能與a—奈酚反應(yīng)量（）   

A.藍(lán)色
B.黃色
C.紅色
D.紫色

4.單項(xiàng)選擇題四糖屬于（）

A.單糖
B.低聚糖
C.多糖
D.糖精類

5.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，主要成分不是甘糖是（）   

A.白砂糖
B.冰糖
C.綿白糖
D.乳糖