單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于凝膠特性的是()
A.丁達(dá)爾現(xiàn)象
B.布朗運(yùn)動(dòng)
C.離漿
D.電泳
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1.單項(xiàng)選擇題親液溶膠區(qū)別于疏液溶膠的特點(diǎn)是它具有()
A.丁達(dá)爾現(xiàn)象
B.膠凝性
C.布朗運(yùn)動(dòng)
D.電滲現(xiàn)象
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,屬與膠體的光學(xué)性質(zhì)的是()
A.丁達(dá)爾現(xiàn)象
B.電泳
C.布朗運(yùn)動(dòng)
D.電滲
3.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,屬于膠體的動(dòng)力學(xué)性質(zhì)的是()
A.丁達(dá)爾現(xiàn)象
B.電泳
C.布朗運(yùn)用
D.電滲
4.單項(xiàng)選擇題交替威力在做永不停止的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)象稱為()
A.道爾頓運(yùn)動(dòng)
B.布朗運(yùn)動(dòng)
C.牛頓運(yùn)動(dòng)
D.阿伏伽德羅運(yùn)動(dòng)
5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于稀溶液的依數(shù)性是()
A.異電性
B.顏色
C.體積
D.滲透壓
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蜂蜜甜度高于蔗糖,對(duì)人體無(wú)害,抗齲齒,可作為糖尿病人的調(diào)味劑。
題型:判斷題
腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。
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魚(yú)翅是指鯊魚(yú)、鰩魚(yú)等硬骨魚(yú)類(lèi)鰭的干制品。
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干貨制品原料與鮮活原料相比,營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失。
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新鮮菠蘿可以不用淡鹽水浸泡就可直接食用。
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胡椒的主要成分是辣椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能去腥,解油膩,助消化,增進(jìn)食欲。
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牛羊肉含有較豐富的蛋白質(zhì),高達(dá)18%~20%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,同時(shí)含B族維生素高于禽類(lèi)原料。
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家畜的肉色是由毛細(xì)血管中紅血球內(nèi)血紅蛋白的多少?zèng)Q定的與其他因素?zé)o關(guān)。
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泡冬菇的水營(yíng)養(yǎng)豐富、其味鮮美,沉淀后可留下做菜用。
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黑胡椒、白胡椒是一種植物,只是加工方法不一樣。
題型:判斷題