單項(xiàng)選擇題天然脂肪中的飽和脂肪酸絕大多數(shù)是（）

A.奇數(shù)、直鏈
B.偶數(shù)、直鏈
C.奇數(shù)、支鏈
D.偶數(shù)、支鏈


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1.單項(xiàng)選擇題分子中碳原子以單鍵相連的一元羧酸是（）

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.必需脂肪酸
D.共軛脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于單純脂肪的是（）

A.磷脂
B.糖脂
C.脂肪
D.甾醇脂

3.單項(xiàng)選擇題屬于單純脂肪的是（）

A.磷脂
B.糖脂
C.脂肪
D.軟磷脂

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于復(fù)合脂肪的是（）

A.磷脂
B.蠟
C.脂肪
D.油脂

5.單項(xiàng)選擇題水分活度在0.8一下的糖漿的敗壞菌主要是（）

A.細(xì)菌
B.霉菌
C.啫鹽菌
D.酵母菌