填空題蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)多肽鏈中（）。

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3.單項(xiàng)選擇題在pH7時(shí)，其側(cè)鏈能向蛋白質(zhì)分子提供電荷的氨基酸是（）

A.纈氨酸
B.甘氨酸
C.酪氨酸
D.半胱氨酸
E.賴氨酸

4.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（）

A.除甘氨酸外旋光性均為左旋
B.除甘氨酸外均為L(zhǎng)系構(gòu)型
C.只含-氨基和-羧基
D.均有極性側(cè)鏈
E.均能與雙縮脲試劑起反應(yīng)

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于血紅蛋白的敘述，下列哪項(xiàng)是正確的？（）

A.大多數(shù)非極性殘基位于血紅蛋白的外部
B.氧飽和曲線呈矩形雙曲線
C.亞基的一級(jí)結(jié)構(gòu)與肌紅蛋白有差異，但三級(jí)結(jié)構(gòu)卻非常相似
D.血紅素位于兩個(gè)組氨酸的殘基間，并與之共價(jià)結(jié)合
E.當(dāng)溶液中pH降低時(shí)，氧飽和曲線左移