問答題論述中餐宴會如何提供優(yōu)質(zhì)的上菜服務(wù)。

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4.問答題

一天中午，餐廳里來了一位老先生，這位老先生自己找了一個不顯眼的角落坐下，對面帶笑容前來上茶、點(diǎn)菜的服務(wù)員小秦說：“不用點(diǎn)菜了，給我一份面條就可以，就三鮮面吧。”服務(wù)員仍然微笑著對老先生說：“我們飯店的面條口味不錯，您請稍等，喝點(diǎn)茶，面條很快就會燒好的。”說完，小秦又為客人添了點(diǎn)茶才離開。
十分鐘后，熱氣騰騰的面條端上了老先生的餐桌，老先生吃完后，付了款，就顧自離開了餐廳。
晚上六點(diǎn)多，餐廳里已經(jīng)很熱鬧了，小秦發(fā)現(xiàn)中午的那位老先生又來了，還是走到老位置坐下，小秦連忙走上前去，笑語盈盈地向老先生打招呼：“先生，您來了，我中午沒來得及向您征詢意見呢？面條合您的口味嗎？”老先生看著面帶甜美笑容的小秦說：“挺好的，晚上我再換個口味，吃炒面，就肉絲炒面吧。”小秦給客人填好單子，順手拿過茶壺，給客人添好茶，說：“請您稍侯。”老先生看著微笑著離開的小秦，忍不住點(diǎn)了點(diǎn)頭。
用餐完畢，小秦親切地笑著詢問老先生：“先生，炒面合您口味嗎？”老先生說：“好，好，挺好的。我要給我侄子訂18桌標(biāo)準(zhǔn)高一些的婚宴，所以到幾家餐廳看看，我看你們這兒服務(wù)真好，決定就放這兒啦。”小秦一聽只吃一碗面的客人要訂18桌婚宴，楞了一下，馬上恢復(fù)了笑容，對老先生說：“沒問題，我這就領(lǐng)您到宴會預(yù)訂處去辦理預(yù)訂手續(xù)。”

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