問(wèn)答題敘述菌種保藏的原理及常用方法。
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1.問(wèn)答題菌種退化的原因與提純復(fù)壯的措施有哪些？
2.問(wèn)答題競(jìng)爭(zhēng)性雜菌的污染原因及防治措施是什么？
4.問(wèn)答題食用菌產(chǎn)品的貯藏保鮮常用哪幾種技術(shù)？
最新試題
母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱(chēng)一級(jí)種或試管斜面母種。
題型：判斷題
優(yōu)質(zhì)金針菇的子實(shí)體是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滑菇脫袋覆土出菇的整個(gè)出菇期要保持土層濕潤(rùn)，出菇后噴霧狀水保濕。
題型：判斷題
風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常壓滅菌即在常壓下，利用常壓滅菌鍋將培養(yǎng)基內(nèi)部及表面微生物殺死的一種滅菌方法，一般是100℃蒸汽蒸制8-12小時(shí)。
題型：判斷題
食用菌屬于好氣性菌類(lèi)，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。
題型：判斷題
金針菇初生的菌蓋形狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。
題型：多項(xiàng)選擇題
人工栽培香菇常用的原料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鎖狀聯(lián)合方式產(chǎn)生部位在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題