填空題碳素營(yíng)養(yǎng)的種類有：（）、半纖維素、木質(zhì)素、淀粉、果膠、（）、有機(jī)酸類和醇類。
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風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傘菌目中子實(shí)體的子實(shí)層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般在菌種生產(chǎn)過程中，單孢子分離法常用于（）工作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
擺制斜面培養(yǎng)基是在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通風(fēng)好、保溫濕性強(qiáng)的菇房類型是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
金針菇在子實(shí)體生長(zhǎng)階段，菇體應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
初生菌絲擔(dān)孢子萌發(fā)后先形成芽管，繼而伸長(zhǎng)，生長(zhǎng)成為管狀的菌絲，并形成隔膜，對(duì)于多數(shù)食用菌來說，隔膜使其成為單核的多細(xì)胞菌絲，這種單核菌絲就稱為初生菌絲。
題型：判斷題
食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。
題型：判斷題
優(yōu)質(zhì)金針菇的子實(shí)體是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
早熟品種的發(fā)菌時(shí)間約需（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題