單項選擇題傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。
A.孢子
B.菌管
C.菌褶
D.菌蓋
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1.單項選擇題食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。
A.傘形
B.杯形
C.半球形
D.斗笠形
2.單項選擇題風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。
A.商品質(zhì)量
B.食品質(zhì)量
C.消費水平
D.產(chǎn)品價格
3.單項選擇題金針菇在子實體生長階段，菇體應(yīng)（）
A.不噴水
B.少噴水
C.多噴水
D.多通風(fēng)
4.單項選擇題優(yōu)質(zhì)金針菇的子實體是（）
A.蓋小、柄細(xì)長、顏色淺
B.蓋大、柄細(xì)長、顏色淺
C.蓋小、柄粗短、顏色深
D.蓋大、柄短粗、顏色深
5.單項選擇題金針菇初生的菌蓋形狀是（）
A.球形
B.半球形
C.圓形
D.橢圓形
最新試題
滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進(jìn)人體的腦力和體質(zhì)均有益。
題型：判斷題
食用菌的馴化野生大型可食用真菌經(jīng)人類引種栽培并不斷選擇，逐漸成為人類所需的栽培品種的過程。
題型：判斷題
木霉菌絲繁殖（），常在短時間內(nèi)爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴(yán)重的危害。
題型：單項選擇題
培育原種的容器一般是（）
題型：單項選擇題
金針菇在子實體生長階段，菇體應(yīng)（）
題型：單項選擇題
風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。
題型：單項選擇題
食用菌栽培常用的容器是（）
題型：單項選擇題
滑菇脫袋覆土出菇的整個出菇期要保持土層濕潤，出菇后噴霧狀水保濕。
題型：判斷題
菌種管堵棉塞的主要作用是（）
題型：單項選擇題
早熟品種的發(fā)菌時間約需（）
題型：單項選擇題