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判斷題營(yíng)養(yǎng)素的功能主要有供能、構(gòu)成機(jī)體組織和調(diào)節(jié)機(jī)體物質(zhì)代謝。

1.判斷題維生素是維持人類生命與健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雖然機(jī)體對(duì)這種物質(zhì)需要量少，但由于體內(nèi)不能合成或合成量不足，不能滿足人體的需要，因此，必須從食物中攝取。

2.判斷題供給熱能的營(yíng)養(yǎng)素有糖、脂肪、維生素。

3.判斷題運(yùn)動(dòng)疲勞時(shí)，應(yīng)多吃些維生素B1，少些維生素C。

4.判斷題維生素C對(duì)消除運(yùn)動(dòng)性疲勞有作用。

5.判斷題參加劇烈運(yùn)動(dòng)后一般休息5~10分鐘才宜進(jìn)餐。