多項選擇題駝峰是駱駝科雙峰駝背上的肉峰加工而成又稱（）。
A.駝脂
B.肉駝
C.峰引油
D.雄峰
E.雌峰
F.雙峰
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1.多項選擇題菜肴與器具的合理搭配主要是與器具的（）協(xié)調(diào)。
A.規(guī)格
B.品種
C.色彩
D.質(zhì)地
E.形態(tài)
F.重量
2.多項選擇題菜肴造型的形式法則有（）。
A.深淺一致
B.對稱均勻
C.調(diào)和對比
D.尺度比例
E.節(jié)奏韻律
F.多樣統(tǒng)一
3.多項選擇題菜肴配色的要求可歸納為（）。
A.多樣統(tǒng)一
B.濃淡相宜
C.豐富多彩
D.冷暖相適
E.虛實相間
F.色澤協(xié)調(diào)
4.多項選擇題食品造型藝術(shù)美的構(gòu)成因素有（）四個方面。
A.材料美
B.技術(shù)美
C.器具美
D.形態(tài)美
E.意趣美
F.質(zhì)地美
5.多項選擇題色彩的三要素即（）。
A.色相
B.純度
C.亮度
D.暗度
E.明度
F.對比度