最新試題
魚凍的鮮美味道主要來自于()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
制作蛇湯時,蛇肉需要先()
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
魚膠凍的硬度主要取決于()
在制湯時,加入()可以使湯的味道更濃郁。
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應(yīng)該()