最新試題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）
題型：多項選擇題
PH值降至4.6時，磷酸鈣中的鈣分離。（）
題型：判斷題
光線照射在乳上會發(fā)生光線的（）及激發(fā)產(chǎn)生熒光等。
題型：多項選擇題
下列屬于病源微生物的是（）
題型：多項選擇題
乳石形成的因素有那些（）
題型：多項選擇題
有害微生物：這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質(zhì)。（）
題型：判斷題
密度檢測：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）
題型：判斷題
人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）
題型：多項選擇題
影響牛乳粘度的主要因素有（）等。
題型：多項選擇題
乳的主要成分包括（）
題型：多項選擇題