填空題甜煉乳的理化性變稠其反應(yīng)歷程較為復(fù)雜,初步認(rèn)為是由于乳蛋白質(zhì),主要是()從溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)所致。
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乳石形成的因素有那些()
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乳中的苦味主要來(lái)自()等離子。
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乳的主要成分包括()
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下列屬于病源微生物的是()
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