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填空題不能用水解方法再降解的小分子糖稱為（）。

1.填空題（）代謝是指生物體自身具有的或者從外界環(huán)境獲得的物質(zhì)，經(jīng)一系列反應(yīng)轉(zhuǎn)變成較小、較簡單的物質(zhì)的過程，這一過程常伴有化學(xué)鍵的斷裂，是能量的逐步釋放的過程。

2.填空題（）代謝是指生物體利用相對較小、較簡單的分子構(gòu)建成自身、更復(fù)雜的大分子的過程，這一過程需要消耗能量。

3.填空題肉堿可以促進(jìn)游離脂肪酸轉(zhuǎn)移進(jìn)入（）進(jìn)行氧化代謝。

4.填空題天然油脂長時(shí)間暴露在空氣中，油脂的不飽和成份發(fā)生自動氧化，產(chǎn)生難聞的氣味，這種現(xiàn)象稱為（）。

5.填空題（）存在于細(xì)胞的細(xì)胞膜中，是高效力的乳化劑。

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