單項選擇題平衡的膳食中，脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸間的比例應為（）

A.1：1：1
B.1：2：1
C.2：1：1
D.1：1：2


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2.單項選擇題鈣可保持體液呈（）的正常狀態(tài)，防止人陷入容易導致疲勞的（）體液環(huán)境。

A.中性；堿性
B.中性；酸性
C.弱酸性；堿性
D.弱堿性；酸性

4.單項選擇題健腦的理想食物是（）

A.磷脂
B.三酰甘油
C.糖脂
D.膽固醇

5.單項選擇題在日常飲食中，植物和動物脂肪的比例應（）

A.8：2
B.7：3
C.6：4
D.5：5