名詞解釋捏合
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下列可以用真空冷卻的食品是（）
題型：單項選擇題
冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）
題型：單項選擇題
不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是（）。
題型：單項選擇題
過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
以下哪個方法不屬于熱壓封合法？（）
題型：單項選擇題
不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）
題型：單項選擇題
超聲波均質(zhì)機(jī)對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）
題型：單項選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。
題型：單項選擇題