1、接受預定 2、迎賓 3、餐前服務點餐 4、開胃菜服務 5、第二道菜服務 6、主菜服務 7、餐后服務 8、收尾工作
最新試題
在西餐烹調中，豬肉菜可以不用全熟供餐。
在西餐烹調中威士忌可以賦予菜肴以獨特的香氣。
特基拉酒的口味兇列，香氣獨特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調味。
和成年牛肉相比，牛仔肉顏色略淡，呈粉紅色或淡玫瑰色。
美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。
珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調方法。
苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。
西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調方法。
茴香酒常用于肉類菜肴的調味汁，并可做餐前的開胃酒。
小牛肉肉質細嫩、柔軟，脂肪較多。