名詞解釋參考蛋白
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()這三種維生素與人體的能量代謝關系密切,其供給量是根據能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時,這三種維生素也需增加。
題型:多項選擇題
巧克力是一種()為基本組成的、添加乳固體或香味料,具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質感、精美而耐保藏,并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型:多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味,有機酸中()含量較多。
題型:多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學物有()
題型:多項選擇題
()均可減少礦物質的損失。
題型:多項選擇題
體內水的排出有幾種形式()
題型:多項選擇題
孕早期應維持孕前平衡膳食,如果早孕反應嚴重,應該()
題型:多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生()等各種復雜的物理化學變化,其結果使油脂產生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象,叫做油脂的熱變性。
題型:多項選擇題
簡述雞精的構成與使用特點。
題型:問答題
蛋白質尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
題型:多項選擇題