最新試題
西點中面粉按照精度分為（）。
黑菌是西歐特有的一種蘑菇，又名松露菌。
美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。
紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時西點保溫用的。
在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。
在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。
西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。
家禽是西餐中的重要原料，主要品種有雞、火雞、鴨、鵝、珍珠雞、鴿子等。
長鰭金槍魚可以用來做生魚片。
國外把桂皮稱為“西桂”。