單項選擇題以下哪種食物是鈣的最好來源（）
A.大白菜
B.谷類
C.牛奶
D.水果
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1.單項選擇題下列哪種微量元素能有效防治克山?。ǎ?/a>
A.Cr
B.Cu
C.Sn
D.Se
E.Mn
2.單項選擇題克山病是由于缺乏（）
A.鈣
B.碘
C.氟
D.硒
3.單項選擇題“伊朗鄉(xiāng)村病”是由于缺乏（）。
A.硒
B.鐵
C.鋅
D.碘
4.單項選擇題以下屬于微量元素的是（）。
A.鉀
B.鋅
C.鈣
D.氯
5.單項選擇題（）是人體含量最多的且是我國人民最易缺乏的礦物質(zhì)元素。
A.鉀
B.鎂
C.鐵
D.鈣
最新試題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項選擇題