填空題長期食用精白米、精白面易導致人體缺乏（），會患（）病。
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食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
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以下哪些是氟過量時的癥狀（）
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（）均可減少礦物質的損失。
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