A、脫除乙烯
B、降低溫度
C、塑料包裝
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A、果的最下面
B、果的最上面并貼近薄膜
C、果之間
A、采前噴2.4-D
B、采后浸亞硫酸鹽
C、塑料包裝
A、20-22℃90％
B、28-30℃90％
C、20-22℃80％
A、二氧化碳傷害
B、虎皮病
C、苦痘病
A、高峰型果實(shí)
B、非高峰型果實(shí)
C、兩者之間果實(shí)
最新試題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會(huì)有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無(wú)法識(shí)別。
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
在某些情況下，接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
無(wú)氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）