單項選擇題有關銀量法中莫爾法的敘述正確的是（）。
A、鉻酸鉀為指示劑，且濃度約為5×10-3mol/L
B、滴定時溶液的PH值為6.5-10.5
C、摩爾法的標準溶液是AgNO3
D、加防止AgCl沉淀吸附Cl-，滴定時要充分振搖
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1.單項選擇題下面關于白酒質量與香型說法不妥當?shù)氖牵ǎ?/a>
A、清香型白酒的乙酸乙酯占總酯的50%以上
B、固態(tài)白酒的總酸比液態(tài)法白酒高
C、白酒的香味成份總酯越高越好
D、極少量的雙乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜
2.單項選擇題你認為食品中水分的測定（干燥法）應該屬于（）。
A、化學分析法
B、儀器分析法
C、滴定分析法
D、微量分析法
3.單項選擇題影響比移值（Rf）的因素：a.欲分離物質的性質；b.展開劑的性質；c.PH值的大??；d.展開時的溫度，其中最主要的影響因素是（）。
A、a
B、a，b
C、b，c
D、a，d
4.單項選擇題測水樣中氯離子含量用硝酸銀滴定法，所使用的指示劑有（）。
A、酚酞、甲基橙
B、甲基橙、鉻酸鉀
C、鉻酸鉀、酚酞
D、溴甲酚綠
5.單項選擇題鉬藍比色法測磷的測量波長為（）。
A、600nm
B、620nm
C、640nm
D、660nm
最新試題
關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應為（）
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。
題型：單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結果。
題型：單項選擇題
利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題