單項(xiàng)選擇題某牛乳在25℃時(shí)測得的乳稠計(jì)讀數(shù)為29.8°，則20℃時(shí)應(yīng)為（）。
A、30.2°
B、30.8°
C、31.8°
D、35°
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1.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測Pb含量，選擇測定波長為（）。
A、540nm
B、510nm
C、610nm
D、440nm
2.單項(xiàng)選擇題元素周期表有（）短周期。
A、7個(gè)
B、2個(gè)
C、4個(gè)
D、3個(gè)
3.單項(xiàng)選擇題在某食品消化液中加入K2CrO4溶液后有黃色沉淀產(chǎn)生，說明該食品中可能有（）。
A、Mn2+
B、Mg2+
C、Pb2+
D、Cu2+
4.單項(xiàng)選擇題常用抗氧化劑中對人體有一定毒副作用的為（）。
A、維生素C
B、維生素E
C、茶多酚
D、BHA
5.單項(xiàng)選擇題某標(biāo)明為含谷氨酸鈉99.0%的味精，挑選出其園粒狀的結(jié)晶溶于水后，加入硝酸銀溶液，有白色沉淀產(chǎn)生，證明該味精（）。
A、純度較高
B、摻有明礬
C、摻有白砂糖
D、摻有食鹽
最新試題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項(xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項(xiàng)選擇題