單項(xiàng)選擇題測(cè)定果蔬汁中L-抗壞血酸的標(biāo)準(zhǔn)方法是（）。

A、乙醚萃取法
B、碘量法
C、熒光比色法
D、氣相色譜法


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2.單項(xiàng)選擇題在氣相色譜分析中，若兩組分峰完全重疊，則其分離度R值為（）。

A、0
B、1
C、1.2
D、1.5

3.單項(xiàng)選擇題氣相色譜的主要部件包括（）。

A、載氣系統(tǒng)、分光系統(tǒng)、色譜柱、檢測(cè)器
B、載氣系統(tǒng)、進(jìn)樣系統(tǒng)、色譜柱、檢測(cè)器
C、載氣系統(tǒng)、原子化裝置、色譜柱、檢測(cè)器
D、載氣系統(tǒng)、光源、色譜柱、檢測(cè)器

4.單項(xiàng)選擇題用722型分光光度計(jì)作定量分析的理論基礎(chǔ)是（）。

A、歐姆定律
B、等物質(zhì)的量反應(yīng)規(guī)則
C、為庫(kù)侖定律
D、朗伯-比爾定律

5.單項(xiàng)選擇題下面白酒乙酸乙酯的檢驗(yàn)結(jié)果符合GB10781.2優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

A、45°0.68g/L 
B、52°2.50g/L 
C、38°2.32g/L 
D、35°0.55g/L

最新試題

鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）

題型：多項(xiàng)選擇題

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在煎炸過(guò)程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

題型：多項(xiàng)選擇題

食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意（）

題型：多項(xiàng)選擇題

亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

題型：多項(xiàng)選擇題