判斷題道德根據(jù)人類活動(dòng)的分類相應(yīng)產(chǎn)生三種道德。
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魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。
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將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
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制作完的肉卷可保持（）天。
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蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
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用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時(shí)停止動(dòng)作。
題型：單項(xiàng)選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
題型：判斷題