單項(xiàng)選擇題醬油的衛(wèi)生問題主要是()與生霉。
A.工業(yè)“三廢”污染
B.昆蟲污染
C.化學(xué)性污染
D.微生物污染
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1.單項(xiàng)選擇題盛裝醋的容器最好選用()器皿。
A.塑料
B.銅
C.鐵
D.玻璃
2.單項(xiàng)選擇題系數(shù)定價(jià)法是以()為出發(fā)點(diǎn)的定價(jià)方法。
A.利潤
B.成本
C.費(fèi)用
D.稅金
3.單項(xiàng)選擇題肌體內(nèi)缺少維生素B1,會(huì)引起()
A.腳氣病
B.糙皮病
C.惡性貧血
D.佝僂病
4.單項(xiàng)選擇題菜點(diǎn)的價(jià)格是由()構(gòu)成的。
A.1部分
B.2部分
C.3部分
D.4部分
5.單項(xiàng)選擇題黃昏時(shí)視物不清,是由于體內(nèi)缺少()
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
最新試題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。
題型:判斷題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯,常常加()和香料等。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下不適合制作扇貝的方法的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
曼諾底少司的制作加入(),加熱至沸騰。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
魷魚的體囊可以整體留下,填入餡或切成()待用。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作完的肉卷可保持()天。
題型:單項(xiàng)選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,以下不是制作蝦肉的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題