單項(xiàng)選擇題鱘魚(yú)體長(zhǎng)一般在1米,重約()左右。
A.1千克
B.5千克
C.10千克
D.15千克
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1.單項(xiàng)選擇題鱘魚(yú)背部為灰褐色,腹部白色,身上有()縱列骨板。
A.兩行
B.三行
C.四行
D.五行
2.單項(xiàng)選擇題機(jī)體()消耗的能量是基礎(chǔ)代謝消耗的能量。
A.肺的呼吸
B.消化食物
C.體育鍛煉
D.睡覺(jué)
3.單項(xiàng)選擇題下列中不屬于機(jī)體對(duì)熱能消耗的是()
A.維持基礎(chǔ)代謝
B.思維
C.食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化
D.食物特殊動(dòng)力作用
4.單項(xiàng)選擇題在電氣設(shè)備故障情況下,必須有自動(dòng)切斷供電、()等電擊防護(hù)措施。
A.電氣隔離
B.漏電保護(hù)
C.絕緣保護(hù)
D.接地保護(hù)
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家將成人勞動(dòng)分為五級(jí),其中運(yùn)動(dòng)員屬于()勞動(dòng)。
A.輕體力
B.中等體力
C.重體力
D.極重體力
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蛋殼并非緊密不透氣的外殼,其主要成分是碳酸鈉。
題型:判斷題
番茄冷湯制作需要用到的材料是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,以下不是制作蝦肉的是()。
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羊馬鞍是沒(méi)有肋骨的。
題型:判斷題
餡料一般由肉糜、()、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于()公布實(shí)施。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于奶油少司的說(shuō)法,正確的是()。
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將海鱸魚(yú)的魚(yú)尾朝(),魚(yú)背朝向自己放置。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用刀沿著()的中線從魚(yú)頭至魚(yú)尾向下用力劃開(kāi)魚(yú)肉,切至魚(yú)骨時(shí)停止動(dòng)作。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題