單項(xiàng)選擇題谷類的糊粉層中含()較多。
A.纖維素
B.脂肪
C.水
D.淀粉
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1.單項(xiàng)選擇題()的罐頭制品,俗稱“銀魚柳”。
A.沙丁魚
B.鯷魚
C.鱘魚
D.金槍魚
2.單項(xiàng)選擇題海鱸魚一般生活于()
A.深海
B.近海
C.海洋底層
D.海洋上層
3.單項(xiàng)選擇題果汁、菜汁的營養(yǎng)強(qiáng)化劑一般是()
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)有人觸電后,又不能立刻斷開電源,則可使用()使帶電體與人體脫離。
A.手
B.鐵棍
C.干木棍
D.濕木棍
5.單項(xiàng)選擇題谷類在正常的貯存期內(nèi),()的含量不會發(fā)生變化。
A.微生物
B.維生素
C.水
D.礦物質(zhì)
最新試題
下列關(guān)于奶油少司的說法,正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯,常常加()和香料等。
題型:單項(xiàng)選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙,放入冰箱冷藏至上菜,然后用鹽和()撒在肉片上調(diào)味。
題型:單項(xiàng)選擇題
用刀沿著()的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉,切至魚骨時停止動作。
題型:單項(xiàng)選擇題
雞分割可分為三大類,雞腿、()和雞脯。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
用()插入蛤蜊縫隙,將殼撬開。
題型:單項(xiàng)選擇題
番茄冷湯制作需要用到的材料是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題