單項(xiàng)選擇題食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，是膳食中（）的良好來(lái)源。

A.維生素A
B.維生素PP
C.維生素C
D.維生素D


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1.單項(xiàng)選擇題大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列選項(xiàng)中消化率最高的是（）

A.燉豆腐
B.煮黃豆
C.炒豆芽
D.煮豆?jié){

2.單項(xiàng)選擇題豌豆中的蛋白質(zhì)屬于（）

A.不完全性蛋白質(zhì)
B.半完全性蛋白質(zhì)
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.完全性蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題觸電者的生命能否得救，在事故現(xiàn)場(chǎng)主要取決于能否盡快脫離電源和（）

A.能否盡快搶救
B.能否盡快判斷觸電原因
C.人工呼吸
D.正確的緊急處理

5.單項(xiàng)選擇題金槍魚(yú)的肉色是（）

A.橙黃色
B.暗紅色
C.粉紅色
D.淡白色