單項(xiàng)選擇題豌豆中的蛋白質(zhì)屬于（）

A.不完全性蛋白質(zhì)
B.半完全性蛋白質(zhì)
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.完全性蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題觸電者的生命能否得救，在事故現(xiàn)場(chǎng)主要取決于能否盡快脫離電源和（）

A.能否盡快搶救
B.能否盡快判斷觸電原因
C.人工呼吸
D.正確的緊急處理

3.單項(xiàng)選擇題金槍魚的肉色是（）

A.橙黃色
B.暗紅色
C.粉紅色
D.淡白色

4.單項(xiàng)選擇題不適宜用氨基酸強(qiáng)化的食品是（）

A.谷類食品
B.魚類
C.餅干
D.面包

5.單項(xiàng)選擇題谷類原料中含得最多的營養(yǎng)成分是（）

A.蛋白質(zhì)
B.糖類
C.水
D.維生素