最新試題
魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。
以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。