最新試題
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
背開出骨時運刀應做到（）。
用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎湯，常常加（）和香料等。