最新試題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？
肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。
整鴨處理是會用到的工具包括（）。
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。