判斷題我國(guó)人民的飲食習(xí)慣,一般一日三餐比較合適。
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取雞內(nèi)臟時(shí),需要先將()剝離。
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美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯,可以追溯到十八世紀(jì)初期,主要的原料有()。
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()是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
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以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分()。
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在禽類中,屬于深色肉(也稱紅肉)的是()。
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填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
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龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
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干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位()。
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在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候,應(yīng)該選擇()。
題型:多項(xiàng)選擇題