多項選擇題干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

A.筋
B.沙袋
C.干貝肉
D.干貝卵
E.開閉肌


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

A.干貝
B.生蠔
C.竹蟶
D.蛤蜊
E.海膽

2.多項選擇題龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料（）。

A.白酒
B.醋
C.水
D.香辛料
E.黃油

3.多項選擇題西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

A.甲殼類海鮮
B.藏紅花
C.米飯
D.番茄
E.大蒜

5.多項選擇題腌漬三文魚可以使用（）等原料。

A.胡椒
B.香菜籽
C.檸檬皮
D.粗鹽
E.糖