單項(xiàng)選擇題國家對壓力容器的生產(chǎn)、安裝、使用等有嚴(yán)格的限制,其中()壓力容器不屬于限制的項(xiàng)目。
A.設(shè)計(jì)
B.檢驗(yàn)
C.運(yùn)輸
D.修理
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1.單項(xiàng)選擇題扒爐的表面是()
A.較薄鐵板
B.較厚鐵板
C.鐵條
D.電熱元件
2.單項(xiàng)選擇題對人體有生理意義的雙糖主要有:蔗糖、乳糖和()
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.麥芽糖
D.糖原
3.單項(xiàng)選擇題少司按其性質(zhì)和用途可分為熱少司等()
A.二類
B.三類
C.四類
D.五類
4.單項(xiàng)選擇題冰激凌主要是由()和攪拌系統(tǒng)構(gòu)成。
A.加熱系統(tǒng)
B.制冷系統(tǒng)
C.循環(huán)系統(tǒng)
D.電熱系統(tǒng)
5.單項(xiàng)選擇題具有抗癌、解毒、降膽固醇功能的水溶性維生素是()
A.維生素B1
B.維生素B12
C.維生素PP
D.維生素C
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雞的捆扎成型正確步驟是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
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以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分()。
題型:多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí),需要先將()剝離。
題型:多項(xiàng)選擇題
以雞為例,禽類初加工后,可用于食用的內(nèi)臟有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
題型:多項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風(fēng)味。
題型:多項(xiàng)選擇題