單項選擇題尊師愛徒，團結(jié)協(xié)作的具體要求是：（）、顧全大局、相互學習、加強協(xié)作等。
A.互相尊重
B.忠于職守
C.注重信譽
D.知法守法
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1.單項選擇題煮是指將成型的面點（）投入水鍋內(nèi)（冷水或沸水），利用水受熱后產(chǎn)生的溫度使生坯成熟的工藝。
A.生坯
B.餃子
C.面條
D.大米
2.單項選擇題面點中使用的米粉按原料可分為糯米粉、粳米粉、（）和秈米粉。
A.豆粉
B.奶粉
C.小米粉
D.混合米粉
3.單項選擇題水調(diào)面坯根據(jù)水溫的不同，可分為（）、熱水面坯，溫水面坯三種。
A.膨松面坯
B.層酥面坯
C.冷水面坯
D.擘酥面坯
4.單項選擇題道德是人類社會生活中依據(jù)社會輿論、（）和內(nèi)心信念，以善惡評價為標準的意識、規(guī)范、行為和活動的總和。
A.國家法律
B.社會法則
C.傳統(tǒng)習慣
D.個人行為
5.單項選擇題《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂，自（）起施行。
A.2015年6月1日
B.2015年7月1日
C.2015年8月1日
D.2015年10月1日
最新試題
熟餡心要用（）來增加黏度。
題型：單項選擇題
以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。
題型：判斷題
雞粒餡是（）。
題型：單項選擇題
咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。
題型：單項選擇題
搟制燒賣皮時，應先把皮壓制成（）再進行制作。
題型：單項選擇題
無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。
題型：判斷題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：單項選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應是（）。
題型：單項選擇題
風車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
題型：單項選擇題