單項選擇題滅蠅誘餌中“百敵蟲”的濃度一般為（）

A.0.1%
B.0.5%
C.1.0%
D.10%


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1.單項選擇題蟑螂在－5℃下（）即可被凍死。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘

3.單項選擇題通常切一些較厚的脆、硬性原料，如土豆片適宜用下列哪種刀法（）

A.推切法
B.拉切法
C.鋸切法
D.轉(zhuǎn)切法

4.單項選擇題拍刀又稱拍鐵，一般主要用于（）

A.拍碎蔥蒜、胡椒等物
B.拍砸?guī)Ы钤?br /> C.拍砸?guī)ぴ?br /> D.拍砸各種肉類

5.單項選擇題沸水加工法是將原料直接放入沸水中，加熱至（），再過涼的方法。

A.原料成熟
B.原料變白
C.所需火候
D.沸