判斷題木薯可分紫莖和青莖兩種，原產(chǎn)于南美洲。
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最新試題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
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造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。
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題型：判斷題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
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制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
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烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。
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題型：單項(xiàng)選擇題