單項選擇題比薩餅是()典型的代表菜肴。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.意式菜
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1.單項選擇題肉末通心粉是()典型的代表菜肴。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.意式菜
2.單項選擇題在()中面食品種豐富,常常入菜。
A.法式菜
B.意式菜
C.英式菜
D.德式菜
3.單項選擇題拉翻適宜翻動()的菜肴。
A.量大
B.量少
C.帶汁
D.煎制
4.單項選擇題下列中不屬于正確使用壓力鍋的操作方法的是()
A.使用之前,檢查密封膠圈
B.使用之前,檢查安全保險裝置
C.使用匹配的限壓閥
D.當(dāng)壓力鍋稍冷卻后強行打開鍋
5.單項選擇題醬油的衛(wèi)生問題主要是微生物污染與()問題。
A.化學(xué)污染
B.生蟲
C.生蛆
D.生霉
最新試題
處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括()。
題型:多項選擇題
因為鴨身細長,最好是只切分成四塊,用來()。
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取雞內(nèi)臟時,需要先將()剝離。
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以下哪種貝類原料需要開殼取肉()。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
題型:多項選擇題
美國菜新英格蘭蛤周達湯,可以追溯到十八世紀初期,主要的原料有()。
題型:多項選擇題
以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是()。
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腌漬三文魚可以使用()等原料。
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在禽類中,屬于深色肉(也稱紅肉)的是()。
題型:多項選擇題