單項(xiàng)選擇題餐飲成本具有變動成本比重大，（）等特點(diǎn)。

A.成本高
B.成本低
C.成本適中
D.成本泄漏點(diǎn)多


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題先包酥后下劑的開酥方法稱之為（）

A.擘酥
B.大包酥
C.小包酥
D.酵面層酥

3.單項(xiàng)選擇題水油面大于干油面太多，層次過厚，就會影響（）效果。

A.酥脆
B.軟化
C.膨松
D.酥松

4.單項(xiàng)選擇題澆汁鹵頭適用于（）的澆汁。

A.炒面
B.燴面
C.熗鍋面
D.小刀面

5.單項(xiàng)選擇題尊師愛徒、團(tuán)結(jié)協(xié)作的具體要求是：互相尊重、顧全大局、（）、加強(qiáng)協(xié)作等方面。

A.積極進(jìn)取
B.克己奉公
C.相互學(xué)習(xí)
D.學(xué)法用法